با توجه به نیاز به حداقل رساندن خطراتی که شامل مواد غذایی با مواد خارجی آلوده میشوند، تمایل بر این است که از بالابر، آسانسور و دیگر تجهیزات مکانیکی آلوده در صنعت تولید مواد غذایی اجتناب کرد. با این وجود، بهره وری در کار بسیار مهم است و با استفاده از چنین تجهیزاتی می توان بهره وری را بالا ببرد.
بعنوان مثال، اجزایی که سطح تماسی بالایی با مواد غذایی دارند  وسایل زنگ زده و گرد و غبار است که وسایل ما برای بهینه سازی مقاومت در برابر آب و مواد شیمیایی پوشش داده شده اند. مشخصات مطلوبی که میتواند  برای ایمنی مواد غذایی پیشنهاد کرد، استفاده از روغن که عملا بی ضرر است و همچنین روغن مواد غذایی که درجه مشخصی دارد.